Automne

Courges Jack Be Little farcies raclette

18 janvier 2017

Aujourd’hui Maurice, pas de blabla, il fait froid, très froid, donc je te propose une recette hyper « comfort food » : les courges Jack Be Little farcies chorizo raclette. Aussi chouchou que savoureuses, ces mini-courges sont parfaites pour se réchauffer en plein cœur de l’hiver. Viens là que j’te raconte.

C’est quoi des courges Jack Be Little ?

Simplement des courges version XS, qu’il suffit de creuser et de remplir avec n’importe quelle farce avant de laisser le four faire son boulot. Elles peuvent même devenir des récipients pour servir un velouté, une soupe, ou une fondue aux fromages. Du 100% comestible en somme.

Comment ça se prépare des courges Jack Be Little ?

C’est hyper-simple, il suffit de couper leur chapeau, de retirer les graines, et d’y ajouter n’importe quelle garniture. Bonus, il est inutile de les peler. Pour ma part, en garniture, j’ai choisi du chorizo doux et du fromage à raclette mais d’autres mélanges sont possibles. On peut même y faire cuire des œufs cocotte, mais dans ce cas attention au temps de cuisson. Mieux vaut précuire les courges avant d’y ajouter les œufs, sous peine de se retrouver avec des briques à la place des jaunes. Et les briques dans l’assiette, c’est pas bon !

Comment savoir si les courges Jack Be Little sont cuites ?

Facile, il suffit de planter un couteau dans la chair, qui doit s’enfoncer sans résistance. Et comme pour toutes les courges, il vaut mieux les faire sur-cuire que sous-cuire !

Tu es ready pour préparer ces courges Jack Be Little farcies Maurice ? Alors go !

Courges Jack Be Little farcies

Courges Jack Be Little farcies chorizo raclette

Type de plat Main Course
Cuisine French
Préparation 10 minutes
Cuisson 1 heure
Total 1 heure 10 minutes
Portions 4
Auteur Mauricette French food

Ingrédients

  • 4 courges Jack Be Little
  • 6 tranches de chorizo doux
  • 8 tranches de fromage à  raclette
  • 4 c. à soupe de crème liquide
  • poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C/th.6.

  2. Couper le chapeau des courges. Les épépiner. Détailler le fromage et le chorizo en morceaux.
  3. Répartir la crème dans les courges, le chorizo et le fromage. Poivrer.
  4. Enfourner 50 mn à 1 h. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans les courges, s'il n'y a aucune résistance, cela signifie qu'elles sont cuites.

Du love & des courges

Ps : Et pour te régaler avec des saveurs automnales à souhait, je te conseille cette recette de potimarron rôti aux épices.

Courges Jack Be Little farcies

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1 Commentaire

  • Répondre Mélina & Chocolat 21 janvier 2017 à 16 h 52 min

    Qu’elles sont appétissantes ces petites courges ! :3

  • Répondre