Recettes d’hier à aujourd’hui

Oeuf cocotte avocat

8 juin 2017

Hello Maurice !
Aujourd’hui, je te propose un délice, un rêve devenu réalité, le mix de deux merveilles : l’oeuf cocotte avocat. Comprendre un œuf cuit dans un demi-avocat à la façon des œufs cocottes. Tu es déjà fan Maurice ? Suis-moi que je t’explique cette recette simplissime.

Comment faire des oeufs cocotte avocat ?

Comment ça se prépare un oeuf cocotte avocat ?

Le plus simplement du monde mon bon Maurice, il suffit de creuser légèrement l’avocat dénoyauté (cela va sans dire, mais ça va mieux en le disant !) et d’y placer son jaune d’œuf. Ne reste ensuite qu’à combler l’espace disponible par un peu de blanc et d’assaisonner. Simple comme bonjour cette recette !

Et c’est long à cuire ?

Entre 10 et 12 minutes environ, pas de quoi fouetter un chat.

On peut le customiser cet oeuf cocotte avocat ?

On peut évidemment l’agrémenter de morceaux de bacon, de fromage râpé, de piment, ou encore d’un peu de sauce tomate disposée au cœur de l’avocat, sous l’œuf. Mais attention, “l’espace” disponible pour l’oeuf est assez restreint. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’on ne peut pas y mettre tout le blanc, du coup, inutile de charger l’histoire avec de nombreux autres ingrédients sinon il n’y aura plus de place pour l’œuf. Et un oeuf cocotte avocat sans œuf, avoue que ce serait ballot Maurice !

Une dernière info à ajouter ?

Oui, pour savourer au mieux cette recette, munis-toi d’une excellente baguette, c’est le meilleur conseil que je puisse te donner.

Voilà, tu sais tout. Je te laisse découvrir la recette.

Oeuf cocotte avocat

Oeuf cocotte avocat

Type de plat Plat
Préparation 3 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 13 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 1 avocat
  • 2 oeufs
  • 1/2 cuil. à café de pimenton
  • sel poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Couper l'avocat en deux, le dénoyauter. Creuser légèrement la chair.
  3. Séparer les jaunes des blanc d'oeufs. Placer les jaunes dans les cavités des demi-avocats. Combler avec un peu de blancs d'oeufs. Réserver les blancs restants pour une autre utilisation.
  4. Saler, poivrer légèrement et ajouter du pimenton. Enfourner 10 à 12 mn. Servir.

Qu’en penses-tu ?

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