Fresh & healthy Recettes vegan

Salade de tomates cerises, croûtons au citron, ail confit

6 juillet 2016

Aujourd’hui Maurice, je te propose une recette de salade de tomates cerises fraîche et colorée, parfaite pour l’été.  J’adore cette salade vegan, vitaminée à souhait, à base de tomates cerises, de persil, de croûtons au citron et d’ail confit. Intrigué que tu es mon Maurice ? Viens là que j’te raconte !

Comment faire une salade de tomates cerises ?

Y a quoi dans ta salade à tomber ?

Maurice, voyons, tout est dans le titre, ce sont les croûtons au citron et l’ail confit! Quand les premiers, parfumés et croustillants apportent de la texture dans cette salade de tomates cerises, l’ail confit, quant à lui, donne un maximum de goût et juste ce qu’il faut de matière grasse.

On peut la customiser cette salade de tomates cerises ?

Evidemment, cette salade peut être enrichie. Pour ma part, j’ai opté pour du persil, mais rien n’empêche d’y inclure de la ciboulette, du piment d’Espelette, des cubes de fromage, des morceaux de pomme, etc… Ou simplement de changer de variété de pain pour des croûtons originaux en utilisant du pain de seigle par exemple.

Cette salade de tomates cerises, c’est la meilleure des meilleures des meilleures !

Comment ça, j’en fais trop Maurice ? Non promis, je te raconte pas de salades ! Tout de suite, la recette.

Salade de tomates cerises

Salade de tomates cerises, croûtons au citron, ail confit

Type de plat Salad
Cuisine vegan
Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Total 25 minutes
Portions 2
Auteur Mauricette French food

Ingrédients

  • Tomates cerises
  • Persil
  • Ail confit

Les croûtons au citron

  • 2 tranches de pain de mie
  • 1 citron
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C/th.6.

  2. Détailler les tranches de pain de mie en cubes. Les mélanger avec le zeste de citron, l'huile d'olive et du sel.

  3. Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir.

  4. Couper les tomates cerises en morceaux. Ajouter du sel, du poivre et du persil.

  5. Servir les tomates avec les croûtons et de l'ail confit.

Notes

On peut aussi ajouter de la vinaigrette et de l'oignon nouveau.

Du love & des tomates

Ps : Et si tu aimes les tomates, regarde donc cette recette de salade de tomate multicolore.

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3 Commentaires

  • Répondre ptitecuisinedepauline 6 juillet 2016 à 21 h 22 min

    Bien jolie cette salade!

    • Répondre Mauricette 11 juillet 2016 à 18 h 16 min

      Merci 😉

  • Répondre cachou 12 juillet 2016 à 5 h 30 min

    Très joli !

  • Répondre