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Granola noisette chocolat

Type de plat Breakfast
Préparation 10 minutes
Cuisson 50 minutes
Total 1 heure
Portions 800 g

Ingrédients

  • 400 g de flocons d'avoine
  • 160 g de noisettes
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 3 pincées de fleur de sel
  • 15 g de cacao amer en poudre
  • 18 cl de jus de pomme
  • 6 cl de sirop d'agave

Instructions

  1. Préchauffer le four à 170°/th. 5,5.

  2. Mélanger le jus de pomme, le sirop d'agave, le cacao en poudre et la fleur de sel.
  3. Hacher les noisettes en deux.
  4. Mélanger les flocons d'avoine, les noisettes hachées, et le mélange liquide.
  5. Répartir le mélange sur un plaque et enfourner 50 mn en mélangeant une fois à mi-cuisson.
  6. Hacher le chocolat en gros éclats.
  7. Laisser totalement refroidir le granola avant d’y ajouter les éclats de chocolat, et de le conserver dans un bocal hermétique.

Notes

Si on ajoute les éclats de chocolat au granola qui sort du four, la chaleur va faire fondre le chocolat, et on n’aura plus ces gros éclats en bouche. Mieux vaut attendre qu'il soit complètement refroidi avant de les ajouter.