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Clafoutis abricot fraise

Préparation 10 minutes
Cuisson 40 minutes
Total 50 minutes
Portions 6
Auteur Mauricette French food

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 50 g de cassonade
  • 100 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 c. à soupe de rhum ambré
  • 1 pincée de sel
  • abricots
  • fraises

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C/th 6.

  2. Mélanger ensemble les œufs, la cassonade, la farine, le lait, la crème, le rhum et le sel.
  3. Beurrer un moule à manqué. Y disposer les demi-abricots, côté coupé contre le moule, et intercaler des demi-fraises entre les abricots.

  4. Verser délicatement l'appareil à clafoutis sur les fruits qui doivent être totalement recouverts. Après quelques instants, les fruits remonteront d'eux-mêmes à la surface.
  5. Enfourner 40 minutes. Laisser totalement refroidir plus placer au frais avant de déguster.