Desserts Weight Watchers

Mousse au chocolat Weight Watchers

30 mai 2019
Mousse au chocolat Weight Watchers

Aujourd’hui Maurice et vous les WetWet avides de gourmandise à moindre point, je vous ai préparé un délice qui s’adapte en tout point au programme Weight Watchers Liberté. Le nom de cette création killeuse de kilos : la mousse au chocolat Weight Watchers, tout simplement. Vous me suivez ?

Mousse au chocolat Weight Watchers

Comment faire une mousse au chocolat Weight Watchers ?

Il faut quoi pour faire une mousse au chocolat ?

Alors déjà, la mousse au chocolat peut se préparer de bien des manières avec des oeufs, du chocolat, du sucre, du beurre, de la crème, et que sais-je encore ! En fait, c’est un peu comme si chaque famille avait SA recette de mousse. Personnellement, je n’ai jamais compris l’intérêt de préparer une mousse au chocolat avec du beurre ou en y ajoutant du sucre. La mousse au chocolat classique ne requiert que deux ingrédients : des oeufs, du chocolat noir pâtissier, et basta !

OK pour le principe, mais du coup comment tu transformes cette mousse en une mousse au chocolat Weight Watchers ?

J’y viens.

Même si je n’utilise que deux ingrédients pour préparer ma mousse et que les oeufs sont à 0 point avec Weight Watchers Liberté, pour le chocolat ce n’est pas la même histoire… Et le total en points tape même pas mal !

D’ordinaire, pour une mousse pour 6 personnes, j’utilise 6 oeufs et 200 g de chocolat noir. Mais côté points 200 g de chocolat noir pâtissier = 52 points. Et divisé par 6 parts, cela donne quand même une mousse à 9 points… Sachant que de mon côté par exemple, j’ai droit à 23 points par jour, 9 points juste pour un dessert, c’est assez cher payé…

Du coup, pour pallier ce coût excessif en points, j’ai cherché des alternatives pour diminuer ma quantité de chocolat. Eh oui, si y a moins de chocolat = ça coûte moins cher en points ! Le b.a-ba des maths mon bon Maurice.

Sauf que…

Sauf que si je réduis trop la quantité de chocolat dans ma mousse, je m’expose à un dessert moyennement chocolaté et décevant par rapport à l’original. Non, moi ce que j’aime, ce sont les mousses intenses, corsées, au goût affirmé. Donc j’ai remplacé une partie du chocolat pâtissier par du cacao en poudre non sucré.

Mousse au chocolat Weight Watchers

Et le résultat ?

Mais le résultat mon bon ami est juste parfait ! Le genre de dessert que tu peux servir à un dîner et bluffer tes invités à la fin en leur disant que c’est un dessert Weight Watchers alors que personne n’avait rien remarqué ! “Ça, un dessert de régime, mais nan, j’te crois pas !” Ok, je m’emballe un peu mais sans exagérer, la différence est imperceptible ! Cette mousse est intense et bien corsée, et l’ajout de cacao remplace parfaitement le déficit en chocolat.

Et du coup, ta mousse au chocolat Weight Watchers, ça donne quoi en point ?

Ah, j’attendais cette question. Ben oui c’est un peu l’idée de la recette quand même !!! Avec mes exercices de petite chimiste et mes comptes d’apothicaire j’arrive à un total de… 4 SmartPoints la mousse. J’ai quand même réduit le coût en points de moitié, ce qui n’est pas négligeable quand même !

Arrête de te la péter, y a d’autres infos à savoir concernant cette mousse ?

Dernière petite chose, si cette mousse est destinée à des gens qui ne sont pas ultra-friands de saveurs corsées, on peut aussi réduire légèrement la quantité de cacao en poudre. En effet, cet ingrédient donne beaucoup de corps et d’intensité à la mousse, mais cela peut ne pas plaire à tous les palais. Il faut juste s’en souvenir.

Mais si comme moi, la mousse au chocolat c’est ton dada, alors cette mousse au chocolat Weight Watchers tu feras !

Mousse au chocolat Weight Watchers

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Mousse au chocolat Weight Watchers

Type de plat Dessert
Cuisine Weight Watchers
Préparation 14 minutes
Portions 6
Auteur Mauricette french food

Ingrédients

  • 6 oeufs 0 SmartPoint
  • 90 g de chocolat noir pâtissier 23 SmartPoints
  • 25 g de cacao amer en poudre 3 SmartPoints
  • fleur de sel

Instructions

  1. Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
  2. Mélanger les jaunes avec le cacao en poudre et 2 pincées de fleur de sel.
  3. Faire fondre le chocolat, l’ajouter aux jaunes d’oeufs.
  4. Monter les blancs en neige ferme, et les incorporer au mélange jaunes-chocolat.
  5. Répartir la mousse dans des verrines et laisser prendre au frais 3 h minimum.

Notes

Pour 6 personnes / 4 SmartPoints la part

Du love & des kilos en moins

Mousse au chocolat Weight Watchers

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10 Commentaires

  • Répondre Aurelie 30 mai 2019 à 18 h 04 min

    5 stars
    Juste un mot. Merci !

    • Répondre Mauricette 30 mai 2019 à 21 h 03 min

      De rien 😉

  • Répondre Emma 27 octobre 2019 à 11 h 06 min

    Je n’ai pas réussi à faire “fondre” le cacao avec les jaunes d’oeufs, du coup, la mousse est ratée, car tout le chocolat est resté compact. Je réessaierai avec moins de cacao

    • Répondre Mauricette 27 octobre 2019 à 12 h 22 min

      Ah mince, dommage… Mais qu’entends-tu par faire “fondre” ? Le cacao se mélange aux jaunes d’oeufs crus, et le chocolat se fait fondre à part. Il ne faut surtout pas ajouter les jaunes au chocolat qui fond, sinon tu cuis tes oeufs. Mais je n’ai peut-être pas bien compris 😉

  • Répondre EmiDeb 16 janvier 2020 à 16 h 55 min

    Après m’être baladée sur la recette de pizza, de quiche sans pâte, me voici sur celle de la mousse au chocolat !
    Et je suis toujours aussi bluffée !!!
    Je viens de reprendre WetWet depuis une semaine, et ton blog est une révélation !! J’aime tout ce que tu aimes !!
    Je n’ai pas encore essayé tes recettes, mais je vais vite m’y mettre !
    Mon mari et mes deux grands sont fans de mousse au chocolat (mon petit 3ème de 4 mois est un peu jeune pour expérimenter ! :-p)
    Alors je vais tester sur eux !
    J’adore ton blog, j’adore ton humour !! Je vais mettre ton site en favoris et m’y rendre régulièrement !!
    Mon bikini été 2020 te dit merci ! 😀 😀 😀

    • Répondre Mauricette 25 janvier 2020 à 13 h 15 min

      Oh trop bien Merci pour ton commentaire qui me fait chaud au cœur j’essaie de mettre beaucoup de moi dans ce blog et je suis ravie de voir que ça te plaît

  • Répondre Val 12 mars 2020 à 21 h 14 min

    5 stars
    une révélation pour moi.
    De un la recette est excellentissime et de deux ton blog est tout simplement génial.
    J’adoooooooore tes recettes , la façon que tu as de nous les présenter et surtout ton humour.
    Mon Dieu comme ça fait du bien de rire
    Alors Merciiiii tout simplement et surtout continue de nous régaler.
    Mais au fait ……. qui est Maurice ???

    • Répondre Mauricette 5 avril 2020 à 9 h 25 min

      Bonjour Val,

      Merci merci merci pour ces gentils mots (et désolée pour mon temps de réponse extrêmement long mais je ne pouvais plus accéder à l’interface du blog > donc impossible de répondre).
      Bref, je vais essayer de continuer à te régaler 😉
      Et sinon Maurice, c’est un mélange imaginaire entre mon mec et un cuistot du dimanche qui adorerait me chambrer sur ma façon de faire, et mes marottes alimentaires !
      J’espère avoir répondu à ta question 🙂

      A très vite j’espère.

  • Répondre Delphine Descamps 25 mars 2020 à 16 h 00 min

    5 stars
    Bonjour, je decouvre ton blog et c’est juste parfait !
    J’ai l’habitude de faire la recette initial avec 100g de chocolat noir et 100g de chocolat au lait et les 6oeufs.
    Pour allégé ma recette, penses tu que je peux remplacer le chocolat noir par du cacao?
    Merci

    • Répondre Mauricette 5 avril 2020 à 9 h 34 min

      Bonjour,

      Merci, je suis ravie que cette recette te plaise 🙂 (Désolée pour le temps de réponse, mais je ne pouvais plus accéder à l’interface du blog donc répondre aux commentaires).

      Oui, bien sûr, tu peux remplacer le chocolat noir par du cacao en poudre non sucré, ce sera top !!!

    Répondre