Desserts Weight Watchers

Pancakes banane Weight Watchers sans sucre

3 mai 2020
Pancakes banane Weight Watchers sans sucre

Aujourd’hui Maurice et vous les Weight Weight en mal de gourmandises healthy, je vous invite à découvrir un délice qui a tout bon : les pancakes banane Weight Watchers sans sucre, mais pas sans goût ! Vous en êtes ?

Comment faire des pancakes banane Weight Watchers sans sucre ?

T’es accro aux pancakes toi non ?

Ah Maurice, tu me connais si bien. Il est vrai que je vous avais déjà proposé une recette de pancakes Weight Watchers il y a presque deux ans. Et depuis, je crois bien que c’est la recette la plus consultée sur Mauricette. Aujourd’hui, j’ai donc décidé de vous proposer une nouvelle recette avec des bananes cette fois, toujours adaptée au programme Weight Watchers Liberté.

Mais t’aimes pas les bananes !

Il est vrai que la banane n’est pas mon fruit préféré, mais quand c’est mixé, cuit et parfumé comme dans cette recette, j’arrive à la manger avec plaisir ! Comme quoi, souvent, tout est une question de dosage.

Du coup, y a quoi dans tes pancakes banane Weight Watchers ?

En fait, cette recette est une adaptation d’une recette trouvée sur le net qui ne contenait que des bananes et des oeufs mixés ensemble. Mais après cuisson, je trouvais que le résultat, même s’il était bon, manquait de texture. En effet, mes pancakes étaient tout raplaplas et ne gardaient pas leur forme quand je les retournais. J’ai donc ajouté de la farine pour leur donner du corps, et des blancs en neige pour le volume.

Evidemment au début, je n’ai ajouté qu’un peu de farine, pour ne pas trop faire monter les points, mais ça manquait encore de tenue.
J’ai donc pris le parti d’en ajouter 100g en tout pour avoir un résultat à la hauteur de mes espérances.

Et les autres ingrédients, ils coûtent combien de points ?

Merci Maurice de poser la question. C’est là le meilleur, dans cette recette, seule la farine coûte des points. Après je n’ai mis que des oeufs, de la cannelle, de la levure, du rhum ambré, et une pincée de sel. On obtient donc des pancakes sans lactose et sans sucre.

Et grâce au sucre des bananes, l’absence d’agent sucrant est imperceptible. Elle est pas belle la vie ?

T’emballes pas, en points ça donne quoi ?

Déjà tu redescends Maurice, et tu vas me parler meilleur. En point, au total, j’arrive à 10 points pour 15 pancakes, ce qui fait 0,66 par pancake.
Ensuite, il faut faire le calcul en fonction de nombre de pancakes consommés. Perso, je les mange toujours par 3, donc je compte 2 points.

Ça fait un peu compte d’apothicaire, je le conçois, mais bon, quand on fait ses recettes soi-même c’est aussi dans le but de réduire considérablement le nombre total de points, non ?

Bref, je vous laisse avec cette recette qui devrait vite faire partie de vos classiques.

Pancakes banane Weight Watchers sans lactose

Pancakes banane Weight Watchers sans sucre

Type de plat Dessert
Cuisine Weight Watchers
Préparation 10 minutes
Cuisson 2 minutes
Portions 15 pancakes
Auteur Mauricette French food

Ingrédients

  • 2 bananes 0 SmartPoint
  • 2 oeufs entiers 0 SmartPoint
  • 100 g de farine 10 SmartPoints
  • 1 c. à café de levure 0 SmartPoint
  • 1 c. à café de cannelle 0 SmartPoint
  • 1 pincée de fleur de sel 0 SmartPoint
  • 1 c. à soupe de rhum brun 0 SmartPoint
  • 2 blancs d’oeufs 0 SmartPoint

Instructions

  1. Mixer ensemble les bananes en morceaux, les oeufs entiers, la farine, la levure, la cannelle, la fleur de sel et le rhum.
  2. Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer à la pâte.
  3. Faire chauffer une crêpière à peine huilée. Ajouter une petite louche de pâte, laisser dorer de chaque côté quelques instants. Attention la cuisson est rapide.
  4. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

Notes

Pour 15 pancakes / 0,66 SmartPoints le pancake (compter 1 SmartPoint)

Du love & des pancakes divins

Ps : si tu aimes les délices classiques allégés, je t’invite à aller voir ma recette de gaufres Weight Watchers

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