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Banana bread simplissime

Type de plat Dessert
Préparation 10 minutes
Cuisson 55 minutes
Total 1 heure 5 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients

  • 3 bananes
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 1 yaourt nature
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 50 g de beurre demi-sel
  • graines de courge
  • sirop d’érable

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°/th.7.

  2. Peler et écraser 2 bananes dans un saladier. Ajouter les oeufs, le sucre, le yaourt, la farine et la levure.

  3. Faire fondre le beurre, l’ajouter à la préparation.

  4.  Verser la pâte dans un moule à cake.

  5. Peler et couper la banane restante dans la longueur, disposer les deux moitiés, face coupée vers le haut sur le dessus du gâteau. Décorer les interstices avec les graines de courge.

  6. Enfourner 15 minutes à 210° puis baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncer la lame d’un couteau dans le banana bread, elle doit ressortir sans pâte.

  7. Sortir le cake du four et le badigeonner de sirop d’érable à l’aide d’un pinceau. Laisser totalement refroidir avant de déguster.