Mélanger le jus d'orange, le sirop d'agave, la vanille et la fleur de sel. Hacher les noix de pécan.
Mélanger les flocons d'avoine, les noix de pécan hachées, et le mélange liquide.
Répartir le mélange sur un plaque et enfourner 50 mn en mélangeant une ou deux fois en cours de cuisson.
Hacher les figues. Les ajouter avec les raisins secs au granola, et enfourner à nouveau 8 à 10 mn (en surveillant pour éviter que les fruits secs ne brûlent).
Laisser totalement refroidir avant de conserver dans un bocal hermétique.