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Sapin feuilleté pesto rouge, jambon cru, fromage

Type de plat Appetizer
Cuisine French
Préparation 35 minutes
Cuisson 30 minutes
Total 1 heure 5 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 160 g de pesto rouge
  • 100 g de fromage râpé
  • 50 g de jambon cru coupé finement
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 c. à soupe de lait
  • graines diverses (tournesol, courge, pignons, etc)

Instructions

  1. Etaler le pesto sur la première pâte feuilletée jusqu’à 1 cm du bord. Répartir le jambon cru et le fromage râpé.
  2. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
  3. Couper la base du tronc et les côtés du sapin (conserver les chutes). En laissant une bande centrale intacte, couper des bandes parallèles de 2 cm de chaque côté du sapin. Torsader les bandes du côté droit toujours dans le même sens. Torsader celles du côté gauche dans le sens inverse. Couper une étoile dans les chutes de pâte et la placer en haut du sapin. Couper les chutes en bandes et les torsader également.
  4. Mélanger le jaune d’oeuf et le lait. En badigeonner le sapin et les chutes de pâte. Ajouter quelques graines.
  5. Préchauffer le four à 180°/th.6. Enfourner 25 à 30 mn en couvrant de papier aluminium si le sapin colore trop rapidement.