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Brie à la truffe

Type de plat Cheese
Cuisine French
Préparation 10 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 200 g de brie de Meaux au lait cru
  • 50 g de beurre demi-sel pommade
  • 1 c. à café de brisures de truffe (environ 10g)

Instructions

  1. Ouvrir le brie en deux dans l’épaisseur.
  2. Mélanger le beurre pommade et les brisures de truffe.
  3. Etaler le beurre truffé sur la partie inférieure du brie en égalisant parfaitement les côtés.
  4. Refermer le brie.

  5. Filmer le fromage en serrant bien pour "souder" l’ensemble.

  6. Réserver au frais.
  7. Sortir en avance avant dégustation.

Notes

Pour 200 g de brie