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Mayonnaise aux herbes

Type de plat sauce
Cuisine French
Préparation 5 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c. à café de moutarde
  • huile neutre
  • sel, poivre
  • Herbes au choix : persil, ciboulette, basilic, coriandre

Instructions

  1. Mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre.
  2. Ajouter lentement l'huile en mélangeant sans cesse. La mayonnaise va s'épaissir lentement.
  3. Incorporer les herbes ciselées.