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Tarte aux pommes facile

Type de plat Dessert
Cuisine French
Préparation 30 minutes
Cuisson 45 minutes
Total 1 heure 15 minutes
Portions 8
Auteur Mauricette French food

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 8 pommes
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • cannelle

Instructions

  1. Préparer la compote. Éplucher 4 pommes, retirer le cœur et les couper en petits cubes. Les faire cuire avec la moitié du beurre et de la cannelle. Dès que le mélange commence à s'assécher, déglacer avec un fond d'eau. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes en ajoutant de l'eau dès que cela s'avère nécessaire (sans les immerger totalement). Réserver.
  2. Préchauffer le four à 180°C/th.6.

  3. Éplucher les 4 pommes restantes, retirer le cœur, les couper en quartiers puis en lamelles.
  4. Dérouler la pâte feuilletée, former un rebord. Répartir la compote sur toute la pâte, recouvrir harmonieusement avec les lamelles de pommes. Ajouter ça et là quelques parcelles de beurre restant, saupoudrer de sucre et de cannelle.
  5. Enfourner 45 minutes. Laisser refroidir avec de déguster seule ou avec une boule de glace ou de la crème fraîche.