Gâteau amande abricot

Type de plat Dessert
Cuisine French
Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Portions 8
Auteur Mauricette French food

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre muscovado
  • 110 g de beurre demi-sel fondu
  • 300 g de poudre d’amande
  • 5 abricots
  • Amandes effilées
  • fleur de sel

Matériel

  • Cercle de 22 cm de diamètre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C/th.6 en chaleur tournante.
  2. Mélanger les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la poudre d’amande, et de la fleur de sel.
  3. Placer le cercle sur une plaque à pâtisserie, répartir la pâte à l’intérieur.
  4. Couper chaque abricot en 4. Placer les quarts d’abricot sur la pâte, face bombée vers l’extérieur.
  5. Ajouter des amandes effilées et un peu de fleur de sel.
  6. Enfourner 45 minutes.
  7. Laisser refroidir le gâteau avant de le servir.