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5 de 1 évaluation
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Crème dessert Weight Watchers vanille

Type de plat Dessert
Cuisine Weight Watchers
Préparation 5 minutes
Cuisson 36 minutes
Repos 2 heures
Portions 5 personnes
Auteur Mauricette French food

Ingrédients

  • 60 cl de lait écrémé 8 SmartPoints
  • 2 gousses de vanille 0 SmartPoint
  • 3 jaunes d’oeufs 0 SmartPoint
  • 30 g de muscovado 7 SmartPoints
  • 1 sachet de sucre vanillé 2 SmartPoints
  • 20 g de farine 2 SmartPoints
  • 1 pincée de fleur de sel 0 SmartPoint

Instructions

  1. Ouvrir les gousses de vanille en deux. Mettre les graines, les gousses, et le lait dans une casserole. Filmer la casserole et faire chauffer à feu très doux jusqu’à petite ébullition (environ 30 minutes). Le film gonfle et des gouttelettes se forment, c’est normal. Eteigner le feu et laisser infuser pendant 2h ou plus si vous avez le temps.

  2. Retirer délicatement le film, et récupérer les gouttes de vapeur vanillée pour les remettre dans le lait. Faire chauffer le lait.
  3. Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’oeufs, les sucres, la farine, et la fleur de sel.
  4. Ajouter un peu de lait chaud sur les jaunes. Délayer avec le lait restant. Reverser dans la casserole et faire chauffer.
  5. Remuer sans cesse jusqu’à ce que la crème soit nappante. Verser dans un grand plat ou des ramequins individuels.

Notes

Pour 5 personnes / 4 SmartPoints la part