Préchauffer le four à 180°C.

Couper les patates lavées et brossées en deux dans la longueur. Les quadriller avec la pointe d’un couteau.

Badigeonner d’huile d’olive, assaisonner de sel et de poivre.

Placer sur une plaque, enfourner 1 h.

Emietter la feta. Préparer l’aneth.

Placer les patates sur un plat de service, répartir le feta, ajouter les pluches d’aneth.

Servir.