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Tarte au chocolat

Type de plat Dessert
Cuisine French
Préparation 25 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 50 minutes
Portions 8

Ingrédients

La pâte

  • 100 g de poudre de noisette
  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre demi-sel ramolli
  • 50 g de cassonade
  • 1 œuf

La ganache

  • 300 g de chocolat noir pâtissier
  • 30 cl de crème liquide

Instructions

  1. La pâte aux noisettes. Mélanger le beurre ramolli avec la cassonade. Ajouter l’œuf. Incorporer la farine et la poudre de noisettes. Former une boule de pâte, la filmer et la réserver 1 h au réfrigérateur ou (comme moi) 30 minutes au congélateur.

  2. Préchauffer le four à 180°C/th.6.

  3. Etaler la pâte et en chemiser un moule. Piquer la pâte avec une fourchette. Enfourner 25 minutes.
  4. La ganache. Pendant ce temps, faire chauffer la crème liquide. La verser sur le chocolat en morceaux. Laisser fondre quelques instants puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  5. Verser la ganache sur le fond de tarte cuit puis laisser totalement refroidir avant de réserver au frais. Décorer la tarte avec des noisettes caramélisées, du cacao en poudre, du caramel liquide ou des noisettes enrobées de chocolat.