Faire cuire les macaronis selon le temps indiqué. Egoutter et réserver. (Si les pâtes collent, ajouter 1 cuil. d’huile d'olive, et mélanger).

Préchauffer le four à 180°C/th.6.

Faire chauffer le lait avec le chorizo émincé.

Dans une seconde casserole, faire fondre le beurre. Quand le beurre est fondu, ajouter la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le lait progressivement jusqu’à obtenir une consistance épaisse.

Assaisonner avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et terminer par les 3/4 du cheddar râpé. Mélanger.

Ajouter les pâtes, les enrober de sauce.

Verser l’ensemble dans un plat, répartir le cheddar râpé restant.

Enfourner 30 minutes. Vivre votre meilleure vie !