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Carrot cake Weight Watchers

Type de plat Dessert
Cuisine Weight Watchers
Mot clé cake, carotte, weight watchers
Préparation 10 minutes
Cuisson 45 minutes
Portions 8 personnes
Auteur Mauricette French food

Ingrédients

  • 30 g de raisins secs 5 SmartPoints
  • 3 c. à soupe de rhum ambré 0 SmartPoint
  • 1 banane 0 SmartPoint
  • 35 g de sucre muscovado + 5 g pour le glaçage 10 SmartPoints
  • 2 oeufs 0 SmartPoint
  • 1 Sojasun nature 0 SmartPoint
  • 100 g de farine de blé 10 SmartPoints
  • 80 g de farine de seigle 8 SmartPoints
  • 1 c. à café de bicarbonate 0 SmartPoint
  • 1/2 c. à café de levure chimique 0 SmartPoint
  • 2 c. à café de cannelle 0 SmartPoint
  • 1/2 c. à café de quatre épices 0 SmartPoint
  • 1 c. à café de cardamome 0 SmartPoint
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 2 cm de gingembre frais 0 SmartPoint
  • 20 ml de lait écrémé 0 SmartPoint
  • 200 g de carottes râpées 0 SmartPoint

Le glaçage

  • 200 g de fromage blanc à 0% 2 SmartPoints

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Faire gonfler les raisins secs avec le rhum.

  3. Peler la banane, la mélanger avec 35 g de sucre, les oeufs, et le yaourt nature.

  4. Ajouter les farines, les épices en poudre, la fleur de sel, le gingembre râpé, et enfin le lait.

  5. Intégrer les raisins et le rhum, puis les carottes râpées. Les enrober parfaitement de pâte.

  6. Verser dans un moule à cake, enfourner 45 minutes.
  7. Une fois cuit, laisser refroidir le gâteau.
  8. Pour le glaçage, mélanger le fromage blanc avec 5 g de muscovado, répartir sur le gâteau refroidi.

Notes

Pour 8 personnes / 4 SmartPoints la part