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Banana bread au chocolat
Type de plat
Dessert
Mot clé
banane, chocolat
Préparation
10
minutes
Cuisson
20
minutes
Portions
4
bundt cakes / 6 à 8 personnes
Auteur
Mauricette French food
Ingrédients
3
bananes mûres
60
g
de sucre muscovado
2
oeufs
70
g
de beurre demi-sel
1
c. à soupe
de rhum
200
g
de farine
1
c. à café
de bicarbonate
1
c. à café
de levure chimique
1
c. à soupe
bombée de cacao en poudre
1
c. à café
de fleur de sel
Le glaçage
100
g
de chocolat noir
13
cl
de crème liquide fleurette
Fleur de sel
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et écraser les bananes dans un saladier. Ajouter le sucre, les oeufs, le beurre fondu et le rhum.
Intégrer ensuite les poudres : la farine, le bicarbonate, la levure, le cacao et la fleur de sel.
Graisser le moule à bundt cakes, verser la pâte dans 4 empreintes.
Enfourner 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson (attention à la surcuisson !)
Laisser refroidir puis démouler les gâteaux.
Faire fondre le chocolat avec la crème jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Glacer chaque gâteau, saupoudrer de fleur de sel.